Il existe de nombreux marais salants dans toute la province de Trapani. Ils se composent de grands bassins de tuf où l’eau est recueillie par un système d’écluses et de canaux, après quoi le soleil fait le reste du travail. Une fois que l’eau s’évapore, le sel reste dans les casseroles. Dans le passé, des équipes d’ouvriers disposaient le sel et travaillaient exclusivement avec des outils manuels, aujourd’hui tout se fait mécaniquement.
Le Moulin à Vent
Une construction distinctive des marais salants de Trapani est le moulin à vent. Le mouvement des six pales en bois, recouvertes de toile à voile, déplaçait l’eau dans les réservoirs pour commencer le processus d’évaporation. En conséquence, les marais salants ne pouvaient fonctionner que dans certaines conditions météorologiques : le vent était nécessaire pour déplacer le moulin, le soleil était nécessaire pour évaporer l’eau et de faibles précipitations étaient nécessaires pour les températures élevées et le faible taux d’humidité. De nos jours, seuls quelques marais salants fonctionnent encore et le travail manuel a été presque entièrement remplacé par des machines.
Lieux d’intérêt
Les marais salants de Nubie sont parmi les rares encore en activité. Vous pouvez vous y rendre en voiture et ils peuvent être visités. Il y a aussi un musée du sel où vous pouvez faire une petite visite guidée pour apprendre en détail les techniques d’extraction et de fonctionnement du moulin ainsi que toutes les propriétés du sel. Vers la fin de l’été, vous pourrez assister à la récolte du sel.
PRIX
€ 2,50
LIEN
DISTANCE DEPUIS KITE HOSTEL STAGNONE
Durée : 25 minutes
